Sałatka z quinoa i tymiankowym indykiem

_

Sałatka z quinoa
i tymiankowym indykiem

Czas:
40 minut

Składniki:

0,5 cukinii (150 g)
0,2 opakowania mrożonej fasolki szparagowej (100 g)
3 pieczarki (50 g)
0,25 cebuli (25 g)
0,75 porcji mięsa z piersi indyka (75 g)
3 łyżki komosy ryżowej (Quinoa) (42 g)
1 łyżeczka oleju lnianego (5 g)
0,5 łyżki oliwy z oliwek (5 g)
0,5 łyżki orzechów włoskich (8 g)
1 łyżeczka natki pietruszki (6 g)
1 szczypta soli (1 g)
1 szczypta tymianku (1 g)
1 szczypta cząbru (1 g)
1 porcja BiotiC PRO (5 g)

Sposób przygotowania:

Komosę ugotuj w lekko osolonej wodzie
Ugotuj fasolkę
Mięso pokrój w kostkę i skrop oliwą, dopraw przyprawami i odstaw na 15 minut
Cukinię zetrzyj na wstążki lub pokrój w cienkie kawałki (według uznania)
Na oliwie usmaż cebulę (około 1 minuty), następnie dodaj pokrojone pieczarki oraz cukinię. Przypraw do smaku i duś około 10 min
W międzyczasie usmaż bez tłuszczu kawałki indyka na oddzielnej patelni
Odsącz fasolkę i dodaj na patelnię razem z komosą. Wymieszaj składniki z indykiem
Danie wyłóż na talerz. Wymieszaj z posiekanymi orzechami, olejem, BiotiC PRO i natką pietruszki