Sernik jagodowy na zimno

_

Sernik jagodowy
na zimno

Czas:
30 minut

Składniki na 12 porcji
(zjedz 1 porcję):

3 opakowania jogurtu naturalnego (1,5% tł.)
bez laktozy (600 g)
10 łyżek serka mascarpone (250 g)
3 garście jagód (150 g)
5 łyżek miodu pszczelego (120 g)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (3 g)
2 łyżki żelatyny (20 g)
20 herbatników bezglutenowych (140 g)
12 porcji BiotiC PRO (60 g)

Sposób przygotowania:

Masa jogurtowa:

Żelatynę zalej 4 łyżkami wody i odstaw na 10 minut. Do miksera wrzuć ser ricotta lub mascarpone, miód, ekstrakt z wanilii i ucieraj przez 3 minuty, dodawaj po pół szklanki jogurtu, ciągle miksując
Dodaj wyłuskane ziarenka z laski wanilii/cukier z wanilią.
Namoczoną żelatynę wymieszaj z 1/3 szklanki gorącej wody, zmiksuj z masą, dodając żelatynę po jednej łyżce
Do całości dodaj BiotiC PRO

Spód:

W międzyczasie przygotuj spód rozkładając herbatniki w foremce
Rozłóż herbatniki w foremce, zalej przygotowaną maską i odstaw na 3 godziny do lodówki, aż całość stężeje
Na wierzchu gotowego ciasta ułóż jagody